فن الطبخ

الباذنجان الكوري: عصا سحرية لجميع المناسبات

إذا علمت بوصول الضيوف في غضون ساعات قليلة ، وهناك العديد من الباذنجان في الثلاجة ، فمن السهل حفظ الموقف. لن يستغرق الطهي الباذنجان اللذيذ المعتدل بالكورية أكثر من 15 دقيقة. سوف بضع ساعات أخرى تحتاج إلى التشريب. سيكون هذا الطبق وجبة خفيفة ممتازة ، سارت الامور بشكل جيد مع اللحوم والأطباق الجانبية المختلفة.

المنتجات المطلوبة:

  • 2 باذنجان متوسط ​​الحجم
  • 3 فلفل حلو
  • 1 بصلة
  • 1 جزرة
  • 5-6 فصوص من الثوم ؛
  • 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا.
  • 1. hl السكر؛
  • 1 ملعقة كبيرة. السمسم.
  • 30 مل من الخل.
  • الملح.
  • زيت الطهي للقلي.

اقطع الباذنجان إلى قش سميك وطوله ملحا خفيفا واتركه لمدة نصف ساعة. يصفى العصير ويقلى بالزيت النباتي.

تقطع البصل إلى حلقات نصفين ، وتُفرش في قش ، وتُقطع الجزر على المبشرة الكورية ، وتخطي الثوم من خلال مكبس. كل ذلك يخلط مع الباذنجان الدافئ ، إضافة صلصة الصويا والخل والسكر والسمسم. بعد التبريد الكامل ، أرسل الثلاجة لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة.

شاهد الفيديو: صدق او لا تصدق: انت تاكل الخنزير منذ طفولتك (ديسمبر 2019).