فن الطبخ

كيفية صنع الشوكولاته من مسحوق الكاكاو في المنزل

Pin
Send
Share
Send
Send


معظمنا ليس من السهل الحصول على جميع المكونات اللازمة لصنع الشوكولاته. سيخبرك هذا الدليل كيف تصنع الشوكولاته من مسحوق الكاكاو في المنزل. في المنزل يعني أننا سوف تستخدم المكونات المشتركةالتي يمكن الوصول إليها بسهولة ، ما هو بالفعل في المنزل أو في أقرب متجر.

أولاً وقبل كل شيء ، الشوكولاته الحقيقية هي زبدة الكاكاو بالإضافة إلى الكاكاو المبشور. هل لديك مثل هذه المكونات في المطبخ؟ لا؟ حسنًا ، إن لم يكن ، فسنطبخ ما هو بالتحديد من مسحوق الكاكاو. العنصر الكلاسيكي الآخر للشوكولاتة "الحقيقية" هو الحليب المجفف. سوف نستبدلها حليب عادي واستخدام القليل من الطحين كما مثخن.

الخطوة 1: المكونات

مكونات الشوكولاته محلية الصنع:

  • الحليب - 150 مل.
  • مسحوق الكاكاو - 220 غرام
  • زيت - 160 جم
  • الماء - 230 مل.
  • طحين - 30 جم
  • سكر - 120 جم (يفضل استخدام مسحوق السكر)

الخطوة 2

يجب أن يكون المسحوق جيدًا قدر الإمكان. هكذا هو الحال في الجانب الأيسر ، وليس على الجانب الأيمن.

اقطع الزبدة بأقصى درجة ممكنة ، سيكون من السهل خلط كل شيء. ها هو ذا.

خذ 220 جرام. (2 كوب) بودرة الكاكاو (يجب أن تكون الكاكاو مطحون ناعما كما في الصورة) وضعه في وعاء. ثم تأخذ 160G. الزبدة ، شريحة ووضعها أيضا. باستخدام ملعقة ، سحق قطع الزبدة عن طريق مزجها مع مسحوق الكاكاو.

الآن ضع المحتويات في خلاط (أو معالج طعام) وانتقل إلى أن يصبح ناعمًا (كما في الصورة الأخيرة). إذا لم يكن لديك خلاط ، فيمكنك استخدام ملعقة ، لكني أحذرك من أنها قد تكون قذرة ، المسحوق شديد التقلب.

الخطوة 3

صب 230 مل. الماء في قدر ووضع المعكرونة أعدت في الخطوة السابقة. الحرارة ، ولكن لا تغلي.

بعد ذلك ، صب ما عدت إلى الوعاء وأضف 150 مل. الحليب ، 30G. الطحين و 120 غرام. السكر (مسحوق أفضل) في حين أن الخليط لا يزال ساخنا.

خلط كل شيء بشكل جيد ، لا ينبغي أن يكون هناك كتل.

الخطوة 4

صب الشوكولاته في الأشكال. يمكنك استخدام قالب للثلج والصحون ، إلخ. للحصول على أشكال مختلفة من الشوكولاته. ضع في الثلاجة أو الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.

بعد أن تصلب الشوكولاتة ، أخرجها من القالب واستمتع بالشوكولاتة المنزلية المطبوخة بيديك!

شاهد الفيديو: الشوكولاتة الصلبة بالحليب في المنزل باسهل طريقة وبدقائق معدودة فقط (سبتمبر 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send