فن الطبخ

كعكة الجبن ديو غير عادية: ملفتة للنظر مع مجموعة من مزيج النكهات

أنت لا تعرف ما لطهي الطعام الجديد من الجبن المنزلية لإرضاء عائلتك؟ ثم انتبه إلى الوصفة للحصول على فطيرة الجبن غير العادية التي لا تذوب في فمك فحسب ، بل تدهش أيضًا بمجموعة من النكهات.

المكونات:

  • 120 غرام من الزبدة
  • 140 غرام دقيق
  • 30-40 جرام من السكر البودرة
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق 20 ٪ القشدة الحامضة
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور
  • 1 ملعقة صغيرة من الليمون المبشور
  • 4 بيضات
  • 800 غرام من الجبن الدسم المنزلية
  • 30 غراما من الخشخاش
  • 10 جرام من سكر الفانيليا (كيس واحد)
  • 35 غراما من نشا البطاطس أو الذرة
  • 170 غرام سكر
  • 80 غ من الشوكولاتة الداكنة

طريقة التحضير:

1. نخل الطحين ونضيف 80 غراما من الزبدة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، نكهة الليمون المبشور والسكر المجفف.

2. طحن جميع المكونات في الفتات ، إضافة 2 ملعقة كبيرة. كريم ملعقة وعجن بسرعة العجين.

.3 ﻗم ﺑﺗﻐطﯾﺔ اﻟﻧﻣوذج ﺑورق اﻟﺧﺑز ، وﻗم ﺑﺗطوﯾر اﻟﻌﺟﯾن ، وﺗﺳوﯾﺗﮫ ﺛﻘﺑﮫ ﺑﺎﻟﻔﻌل اﻟﺷرﯾﻌﺔ.

4. سخني الفرن إلى 200 درجة واخبز العجينة لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة. أخرج الكعكة النهائية من الفرن واتركها لتبرد. عندما تكون الكعكة باردة ، اصنع حواف ورق البرشمانت.

5. امسح جبنة كوخ مضغوطة جيداً على منخل ، أضف السكر وكيساً من سكر الفانيليا. خلط الخليط الخثارة جيدا مع خلاط.

6. إضافة البيض ، والاستمرار في ضرب الخليط ، ثم إضافة النشا.

7. قسّم الكتلة الناتجة إلى جزأين: أضف الخشخاش إلى واحد وأضف ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال إلى أخرى.

8. نشر كتلة الرائب مع بذور الخشخاش ثم مع الحماس البرتقال بالتساوي على الكعكة.

9. اخبز تشيز كيك لمدة 45-50 دقيقة عند درجة حرارة 160 درجة. أزل فطيرة الجبن الجاهزة من الفرن واتركها لتبرد.

10. تذوب على حمام بخار الشوكولاته السوداء و 40 غراما من الزبدة ، مع التحريك باستمرار.

11. أخرج فطيرة الجبن من القالب ، ثم غطيها بثلج الشوكولاتة وأرسلها إلى الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.

شهية طيبة!