فن الطبخ

29 الحيل والنصائح الطهي. تأكد من أن تنقذ نفسك!

Pin
Send
Share
Send
Send


طبخ مع الحب والسرور ، وسوف نساعدك في هذا. نقدم لكم مجموعة مختارة من 29 الحيل والنصائح الطهي من الطهاة الشهيرة!

1. إذا انخفضت رغوة المرق إلى القاع ، فأنت بحاجة إلى صب بعض الماء البارد في المرق. سوف ترتفع الرغوة بعد الغليان وسيكون من السهل إزالتها.

2. ليس من الضروري إضافة ألف توابل إلى مرق الدجاج ، لأنه سيفقد مذاقه. بدلا من ذلك ، يمكنك إضافة البصل والجزر.

3. يجب إزالة ورقة الغار فور طهي الحساء ، لأنها يمكن أن تعطي المرارة وتفسد طعم الطبق.

4. انقع القطع في كمية صغيرة من الخل والزيت النباتي ، حتى تصبح أكثر ليونة.

5. لجعل اللحم المفروم المثالي لكرات اللحم اللذيذة ، أضف بعض البطاطا النيئة والبصل المحمص والخبز المحمص.

6. لتجنب تجفيف كل العصير عند طهي القطع ، قليهم على نار عالية لمدة دقيقة ثم على نار متوسطة. اقلب وكرر عملية القلي.

7. قبل 10 دقائق من قلي السمك ، امسحيه بمنشفة وملح ، لذلك لن ينقسم إلى قطع.

8. كلما كان شرائح الفطر أرق ، كلما كان حساء الفطر أكثر لذيذًا.

9. إذا تناولت الفطائر ، أضف القليل من الحليب إلى البطاطا المبشورة ، وبالتالي لن تتحول إلى اللون الأزرق.

10. أضف عندما تغلي البطاطا القديمة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخل واثنين من فصوص الثوم وورق الغار. لذلك سوف تصبح البطاطا ألذ وأكثر عطرة.

11. إذا كنت ترغب في سحق البطاطا المهروسة في خلاط ، فقد حان الوقت للتخلي عن هذه العادة ، لأن هذه البطاطا المهروسة تفقد بسرعة طعمها الحساس.

12. لعمل فطائر جيدة التهوية ، أضف البطاطس المسلوقة المبشورة إلى عجين الخميرة.

13. إذا كنت ترغب في القلي في الزبدة ، ولكن بعد طهيها أغمق ، قم بتدهن المقلاة مسبقًا بالزيت النباتي.

14. أدخل زوجًا من أصابع المعكرونة في العجين على شكل أنبوب ، وسوف تتناسب العجينة بشكل أسرع.

15. أثناء خفق الكريمة ، صف خفة الثمانية ، وبالتالي فإن الكريم سيصبح رقيقًا وخفيفًا بدرجة لا تصدق.

16. إذا بدأت تحضير الحلويات ، أضف ملعقة كبيرة من البراندي إلى العجينة بحيث تكون جيدة التهوية.

17. رش الملح في قاع المقلاة ، ولن يرش الزيت على الموقد بأكمله.

18. طهي الفول في مقلاة مفتوحة حتى لا يغمق.

19. في سلطة مع مخلل الملفوف ، يمكنك وضع شريحتين من البرتقال ، لذلك سيكون المذاق أكثر إثارة للاهتمام.

20. أضيفي الزيت النباتي إلى السلطة فقط بعد إضافة الملح والفلفل والبهارات.

21. يمكن إعطاء السلطات المعتادة مع المايونيز أو الخل.

22. 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الحليب وساعة واحدة سوف تضيف ملعقة من السكر المحبب طعمًا دقيقًا وغنيًا إلى الخل.

23. لجعل مرق اللحم شفافًا ، أضف قشور البيض إليه ثم صفيه بعد الطهي.

24. من أجل زيادة القيمة الغذائية للحساء ، أضف مغلي من قشر البصل.

25. طهي الدجاج القديم لمدة 20 دقيقة ، ثم اغمره في ماء بارد لمدة 5-10 دقائق. لذلك سوف يطبخ الدجاج بشكل أسرع.

26. عند خبز اللحم ، ضع كوبًا من الماء في الفرن. الماء سيساعد اللحوم على ألا تصبح جافة.

27. عند قلي السمك ، ضع شرائح البطاطا النيئة في مقلاة لتجنب النكهة السمكية في جميع أنحاء المنزل.

28. صب الماء البارد في قدر كبير وأضيف ملعقتين كبيرتين من الملح الخشن. ضع وعاء من الحساء الساخن في قدر. هذه الطريقة سوف تساعدك بسرعة تبريد كومبوت الساخنة.

29. إذا قررت طهي الهلام اللذيذ ، فينبغي إضافة النشا المخفف ليس في منتصف القدر ، ولكن بجانب الجدران.

شاهد الفيديو: إليك 29 نصيحة مفيدة ستحبها بالتأكيد (شهر اكتوبر 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send